El programa

VISC DE LA TERRA

Programa divulgatiu amb continguts relacionats amb el món de la pagesia, que es centra en les claus de l’èxit d’aquest sector, al territori de Catalunya.

Mira el programa a

On s'emet?

• Lleida TV ( dm 14:45 )
• Olot Televisió ( dj 20:40 - ds 13:30(R) - ds 20:35(R) )
• Canal Mollet TV ( dv 21:00 - ds 14:30(R) - du 13:00(R) )
• TVV - Televisió de Vandellòs ( dv 19:35 - du 16:45(R) )

Capítols

• 9

  - 11/03/10

  MONUMENTS DE LA NATURA I VOLS UN GOT DE LLET?

  mira'l a

  Monuments de la Natura. A Viladrau, hi ha una de les castanyeres més ben conservades del Montseny. Ens aproparem a aquests arbres, els castanyers, que són autèntics monument de la natura, alguns dels quals tenen centenars d’anys. També aprendrem els diversos productes que es poden fer amb castanya de la mà dels responsables de la recent creada empresa Castanya del Montseny SCP. Vols un got de llet? Els productors de llet han posat en marxa un nou sistema de distribució de llet: les màquines expenedores. Això permet apropar al consumidor una llet més natural de la que acostumem a trobar al mercat i elimina intermediaris. Anirem a Campllong per veure el recorregut que fa la llet des de que surt de la vaca fins que la podem tastar a la sortida d’un expenedor situat a Cassà.

• 8

  - 04/03/10

  VAQUES DE PEL·LÍCULA, ARTESANS DE LA LLET

  mira'l a

  Al Visc de la Terra d’aquesta setmana coneixerem unes vaques de pel·lícula que han estat guanyadores de premis de bellesa bovina. En el següent reportatge anirem fins a la gran La Cleda de Canovelles, on ens ensenyaran a fer formatge d’una varietat de cabra d’origen alemany-israelià.

• 7

  - 25/02/10

  SEMPRE ÉS TEMPS DE FRUITA. TUBERCLE DE LA PLANA DE VIC

  mira'l a

  Avui anirem al poble de Torrent on hi ha un museu molt curiós, el museu de la confitura. I en el segon reportatge descobrirem la patata del bufet, un tubèrcul originari de la plana de Vic que s’havia deixat de conrear i que els pagesos d’Orís estan recuperant.

• 6

  - 18/02/10

  ESCOLES A LA GRANJA, PRODUCTES DEL FAJOL

  mira'l a

  El Visc de la Terra d’avui anirem fins una granja-escola que ensenya la vida de pagès als nenes i nenes. El Mas Casablanca de Taradell fins i tot han fet un pas més i han editat contes perquè els nens puguin aprendre com és la feina al camp i cuidar els animals. En el segon reportatge descobrirem un producte de la terra molt important per la Garrotxa: el fajol. El cuiner Pep Nogué ens explicarà els múltiples productes derivats del fajol i farem el seguiment des del gra fins al plat.

• 5

  - 11/02/10

  TRESORS SOTA TERRA, ESPERANT LA COLLITA

  mira'l a

  Al Visc de la Terra d’aquesta setmana descobrirem el que l’alta cuina anomena or negre: la tòfona. Acompanyarem dos tofonaires a buscar aquest apreciat producte de la terra al costat de la seva eina principal: el gos. En el següent reportatge anirem a Pals, als arrossars de Pals, on parlarem amb un productor d’arròs que ens explicarà tots els secrets de la seva producció.

• 4

  - 04/02/10

  ART RURAL, ELABORACIÓ DE IOGURTS

  mira'l a

  Avui descobrirem l’art rural: un pagès, Xavier Arcarons, que ha reconvertit el seu negoci. Tot i que manté la granja, ha obert un bosc artístic i un allotjament ple d’obres artístiques. En el segon reportatge anirem a Campllong, a veure com fan iogurts. Busquen la màxima qualitat en tot el procés, des de permetre les vaques pasturar lliurement fins a tots els detalls en l’elaboració final del producte.

• 3

  - 28/01/10

  MANICURA EQUINA I DELÍCIES DE CABRA

  mira'l a

  Aquesta setmana al Visc de la Terra visitarem un ferrador de cavalls. Ens explicarà la importància de cuidar el casc del cavall i posar-los un bon ferratge. Això evita lesions i millora la qualitat de vida dels animals. També aprendrem a fer formatge. Concretament, formatge de cabra. Visitarem una explotació que integra la cria d’animals i l’elaboració d’aquest preuat producte com és el formatge de cabra.

• 2

  - 21/01/10

  ALIMENTACIÓ PELS PORCS, BIOMASSA

  mira'l a

  Aquesta setmana descobrirem un jove enginyer que viu de la terra, Enric Estrada. Ha aplicat la seva formació per dissenyar un sistema innovador d’alimentació personalitzat pels porcs a la granja Orra, de Sant Boi de Lluçanès. En el següent reportatge, anirem fins a Lluçà, on Pere Garet ens explica un nou sistema energètic sostenible: la biomassa. Va començar buscant un nou sistema per escalfar casa seva i avui en dia ho comercialitza. La biomassa permet també mantenir els boscos nets.

• 1

  - 14/01/10

  ABELLES I CRIA DE CONILLS

  mira'l a

  Aquesta setmana al Visc de la Terra ens aproparem al món de les abelles. L’apicultor Ramon Verdaguer ens explicarà el procés de com es crea la mel i ens alertarà del risc de desaparició de les abelles. També descobrirem un món desconegut com és la cria de conill, entrarem a la granja de Dolors Puig-alsina.

Ens productor